Malgr\u00e9 un temps peu engageant, 28 adh\u00e9rents ont pris la direction du Tarn pour se rendre \u00e0 Lacaune, capitale de la charcuterie de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es. A notre arriv\u00e9e, la neige tomb\u00e9e le matin avait fondu et le soleil nous attendait. Visite tr\u00e8s instructive de l’usine de salaisons Oberti qui passera par une ligne de production, un impressionnant s\u00e9choir \u00e0 jambon et un espace mus\u00e9e…
… pour finir par une d\u00e9gustation gratuite des sp\u00e9cialit\u00e9s. Les cartes bleues ont chauff\u00e9 et les cabas sont repartis bien remplis. D\u00e9jeuner copieux et authentique \u00e0 l’auberge du Tilleul, avec un menu poule au pot, comme la faisaient nos grands-m\u00e8res. Nous \u00e9tions repus mais fin pr\u00eats, \u00e9quip\u00e9 de casque et gilet de protection, pour visiter la plus grande carri\u00e8re de granit d’Europe. Des secrets de formation de cette roche m\u00e8re aux techniques d\u2019extraction, jusqu’\u00e0 une d\u00e9ambulation dans un atelier de transformation, du roc brut au produit fini et une exposition au Mus\u00e9e du Sidobre, cette journ\u00e9e fut riche en d\u00e9couvertes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Malgr\u00e9 un temps peu engageant, 28 adh\u00e9rents ont pris la direction du Tarn pour se rendre \u00e0 Lacaune, capitale de la charcuterie de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es. A notre arriv\u00e9e, la neige tomb\u00e9e le matin avait fondu et le soleil nous attendait. Visite tr\u00e8s instructive de l’usine de salaisons Oberti qui passera par une ligne de production, un …<\/p>\n